Olīvas - kāda ir to īpašība? Derīgās īpašības cilvēkiem, 120 augļu fotogrāfijas

Olīvkoku jeb Eiropas olīvu cilvēks kopš seniem laikiem audzē. Senie grieķi viņu uzskatīja par pašu Atēnu dievišķo radīšanu. Šī auga augļi un eļļas ir kļuvušas par neatņemamu sastāvdaļu gandrīz jebkurai Vidusjūras virtuvei, un olīvu zaru rotā daudzu valstu un starptautisko organizāciju ieroči.

Pašlaik dekoratīvos nolūkos graciozās formas mīl ainavu dizaineri un mājas siltumnīcu īpašnieki.

Raksta kopsavilkums:

Apraksts

Tas ir mūžzaļš koks ar izliektu stumbru. Miza ir specifiska, viegli atpazīstama struktūra, akmeņaini pelēka nokrāsa. Krona ir plaša, izplatās. Iegarenas formas skrejlapas zaļā saulainā pusē, gaiši zaļā krāsā ar sudraba nokrāsu.

Tos atjauno reizi gadā vai divos, katras lapas pamatnē ir niere, kas atrodas miega režīmā un sāk aktīvu augšanu, kad lapa ir bojāta, kas augam nodrošina augstu izdzīvošanas spēju. Dzīves ilgums var sasniegt vairākus gadsimtus.

Ziedēšana notiek pavasara otrajā pusē - vasaras pirmajā pusē. Olīvu augļi ir olu formas, ar taukainas konsistences mīkstumu un vidēja lieluma kaulu. Krāsa mainās no gaiši dzeltenas līdz brūnai-kastaņai atkarībā no gatavības.

Vidējais garums 2-4 cm, platums 1,5-2 cm, svars ir atkarīgs no brieduma. Pilnīga nogatavošanās notiek ziemā, bet atkarībā no lietošanas mērķa ražu bieži novāc nenogatavojušos.

Kāda ir atšķirība no olīvām?

Tas faktiski ir viens un tas pats. Neskaidrības sākās ar padomju laika GOST, kas attiecas uz šo dienu un kurās šos sinonīmus var interpretēt kā dažādus augļus. Rezultātā mājas iedzīvotājam ir viedoklis, ka tie aug uz dažādiem augiem un atšķiras pēc krāsas, olīvas - melnas, olīvas - zaļas, dažas par pierādījumu min olīvas ar tumšiem augļiem.

Bet dabā nav tādas ogļu krāsas kā veikala olīvās. Tas ir saistīts ar īpašu konservēšanas metodi, kas iepirkuma procesa paātrināšanai izmanto piesātinājumu ar skābekli. Dabiski nogatavojusies krāsa ir brūna, violeta vai tumši brūna.

Biotops

Parasts klimats, kurā olīvas aug, ir karstums, saule un mūžīgā vasara. Tas ir viss Vidusjūras reģions no Izraēlas līdz Spānijai, kā arī Indija, Austrālija, Centrālamerika. Krievijā tie ir sastopami Krasnodaras teritorijas piekrastē un Krimā, bet netiek audzēti rūpnieciskos apjomos.

Smagākos platuma grādos ir iespējams audzēt siltumnīcas apstākļos vai mājās tieši uz palodzes - sakņu sistēma lieliski pakļaujas apspiešanai, kas dod iespēju pundurkociņus izmantot dekoratīvā stilā.

Šķirnes

Ir vairāk nekā divi simti olīvu šķirņu, no kurām lielākā daļa ir izveidota selekcionāram ar mērķi palielināt ražu un palielināt izturību pret aukstumu. Pastāv divu veidu lietojumprogrammas:

Eļļaini olīveļļas ražošanai.

Ēdnīcas, kurām raksturīgi lieli augļi un laba garša, ēdiena gatavošanai un konservēšanai tiek izmantotas svaigas.

Līderis kultivēto šķirņu skaitā ir Grieķija. Šajā valstī katram reģionam ir savs olīvu tips, no kuriem mēs pieminam Halkidiki un Kalamatu. Viens no mīlētākajiem Krievijā bija itāļu gigants ar nosaukumu Vittoria, tā gastronomiskās īpašības ir tik labas, ka marinēšanai neizmanto piedevas.

Francijas pārstāvji, it īpaši Niona un Pikolīni, kā vienmēr, atšķirībā no citām sugām, priecēs gardēžus ar izsmalcinātību un piedāvās pikantu rūgtumu vai atsvaidzinošu iesāļu garšu.

Konservēšanai labākās tiek uzskatītas par spāņu šķirnēm. Viņiem ir mīksta, elastīga miesa, un kaulu atdalīšana nerada problēmas. Šī valsts ir arī līdere olīvu kopējā audzēšanā un eksportā.

Kā audzēt mājās

Nesen ir kļuvis populārs augļu augus turēt tieši dzīvoklī, tēmu forumos arvien biežāk var redzēt mājās audzētu olīvu koku fotogrāfijas, kurās tie reti sasniedz vairāk nekā divu metru augstumu, un pundurēšana dekoratīvos nolūkos var tikt sasniegta ar mākslīgu metodi.

Pareizi kopjot, ik pēc diviem gadiem jūs varat iegūt līdz 3 kg ražas. Gandrīz neviena slimība un kaitēkļi nav briesmīgi, ja rodas kādas patoloģiskas izmaiņas - visticamāk, ka jautājums ir nepareiza laistīšana vai izsīkšana ar mēslošanas līdzekļiem.

Jāņem vērā fakts, ka augs ir biseksuāls, tam nepieciešama savstarpēja apputeksnēšana, un, lai notiktu olīvu augļošanās un pavairošana, labāk ir stādīt abu dzimumu stādus un turēt tos blakus viens otram, iespējams, vienā plašā podā.

Kā atšķirt - tos prasīs stādaudzētavās, daudz vieglāk ir dabūt gatavus spraudeņus nekā pašiem mēģināt augt no sēklām.

Rūpes

Lai pavasara ziedi acis iepriecinātu ar sulīgu ziedkopu, ir neliels triks - dzīvoklī ir stabils klimats, un, lai mājdzīvnieks varētu justies ziemā, nepieciešams simulēt “auksto sezonu” ar temperatūru 10-13 grādi pēc Celsija. Piemērota stiklota terase vai balkons ar izolāciju. Visi iekšējie procesi palēnināsies un nāk hibernācija.

Lai palielinātu izdzīvošanas iespēju un iegūtu veselīgu augu, jums jānodrošina vairāki nosacījumi:

Izvēlieties augsni, kas līdzīga tai, kurā olīvas dzīvo dabiskajā vidē - tās ir smilšakmeņi un smilšmāla augsnes. Pārdots datortehnikas veikalos.

Ideāla temperatūra būs istabas temperatūra, ziemā ir vērts izvairīties no aukstām caurvējām no loga vai durvīm.

Iestatiet pie platākā mājas loga - lai iegūtu pēc iespējas vairāk gaismas. Ja šādu iespēju nav, nebūs lieki iegādāties mākslīgo apgaismojuma ierīci.

Ir svarīgi uzraudzīt augsnes mitrumu. Tas nedrīkst būt pārāk sauss, taču jāizvairās no liekā mitruma, lai sakņu sistēma nesāk puvi.

Lielisks risinājums būtu automātiska apūdeņošanas sistēma ar iepriekš iestatītiem parametriem. Siltumā jums ir nepieciešams izsmidzināt un noslaucīt lapas, bez aktīvas gaisa cirkulācijas paši putekļi nepazūd.

Lai saglabātu augšanu, it īpaši pavasarī līdz ar ziedēšanas sākumu, jums ir nepieciešams saknes sakalt ar minerālmēsliem, bet lapas - ar īpašiem savienojumiem, kas stimulē augšanu. Tātad zaļumu atjaunošana tiks garantēta bez kļūdām. Ikgadēja transplantācija pirmajos piecos dzīves gados.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Saskaņā ar statistiku Vidusjūras reģiona valstīs sirds un asinsvadu patoloģiju biežums ir ievērojami zemāks nekā ziemeļu valstīs. Un lielākoties to nodrošina virtuve, kurā nozīmīgu vietu ieņem olīveļļas ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu. No ietekmes uz ķermeni ir vērts izcelt:

asinsvadu stāvokļa uzlabošana;
asiņu retināšana un trombozes iespējamības samazināšanās;
normalizē asinsspiedienu;
saistoša iedarbība uz pārmērīgu holesterīna līmeni asinīs, kas ir šķērslis aterosklerozes attīstībai.

Pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, jo īpaši:

choleretic efekts, akmeņu veidošanās novēršana žultspūslī;
veicina aknu šūnu atjaunošanos;
attīra zarnas no toksīniem, tai ir caurejas efekts;
uzlabo gremošanu, stimulējot fermentu ražošanu.

Regulāra olīveļļas lietošana ietekmē gandrīz visas orgānu sistēmas, tāpēc tā ir iekļauta daudzās mūsdienu diētās, kas tiek īstenotas dažādiem mērķiem - no svara zaudēšanas līdz aizvietojošai uzturu grūtniecības laikā.